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我爱神奇外婆（辫子姐姐灵感万花筒）
作者：郁雨君 出版：上海译文出版社 日期：2025-05-01 这套专为5-9岁儿童打造的辫子姐姐灵感万花筒系列，用6册彩绘注音读物为孩子编织出一座绚丽多彩的心灵栖息地。每个故事都像被施了文字魔法，充满吸引力和可读性；又让拼音如同故事里的萤火虫，为小读者照亮自主阅 ... |
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饮食之道：餐桌上的文化人类学（透过食物的产地、烹调和品鉴，了解与我们密不可分的饮食奥秘与演化史！）
作者：[美]本杰明·A.沃加夫特，[美]梅里·I.怀特 出版：中国科学技术出版社 日期：2025-05-01 1.《美食与文明》作者蕾切尔?劳丹、詹姆斯．比尔德奖得主约塔姆．奥托伦吉、《内幕》、《时事》杂志联袂推荐，深入浅出探讨人类饮食方式的演变、文化意涵以及背后的历史脉络。 2.从农业的起源到当代对于“地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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厨房是家的心脏
作者：[日]铃木尚子后浪 出版：北京联合出版有限公司 日期：2025-06-01 ◎从物理清洁到心理疗愈再到家庭幸福，重新认识厨房情感价值 在预制食品与外卖盛行的当下，许多人患上了“厨房忽视症”，而本书细腻地阐述了人与厨房之间的情感纽带，旨在带领读者，从厨房开始，整理生活、治愈人 ... |
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谁来决定吃什么
作者：陈宇慧[田螺姑娘]著 出版：广西师范大学出版社 日期：2025-06-01 “食物，是认识世界的最小单位”—— 梁文道、随机波动主播傅适野作序推荐！ “会吃又会做”的陈宇慧，借食物提供认识世界的新视角，用18篇全新随笔，展现了“人之为人最宝贵的东西：爱与关怀，创造力与想象 ... |
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在集市：昆明篆新农贸市场的博物日常
作者：半夏 出版：商务印书馆 日期：2025-05-01 ※ 网红菜市场——无数外地人的打卡地，云南人各地物产汇聚的中心。 ※ 人类学手记——退休女记者，通过对市场的观察和与各色人等的交谈和对话，展示纪录片一般的生活图景。 ※ 集市博物学——以文字、照片 ... |
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重启人生就从今日晚餐开始！
作者：[日]角田光代 出版：文汇出版社 日期：2025-06-01 ◆ 现象畅销书《坡道上的家》作者角田光代短篇新作！ ◆ 作者角田光代斩获直木奖等10余项文坛重要奖项 ◆ 一旦你决定重启人生，改变其实就已发生。 ◆11组日式治愈小故事，一键重启人生；通过日常美 ... |
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植物的欲望 上海辰山植物园刘夙译本 《烹》《杂食者的两难》作者迈克尔·波伦著 植物学经典 植物科普
作者：迈克尔·波伦 Michael Pollan 出版：中信出版社 日期：2025-07-01 ※ 《烹》和《杂食者的两难》的作者、《纽约时报》畅销书作者迈克尔·波伦又一重要作品 ※ 亚马逊植物学畅销著作全新升级译本，原汁原味还原亚马逊20余年高分植物学经典作品！ ※ 科普作家、上海辰山植物 ... |
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杭州名菜探秘
作者：戴桂宝 出版：浙江大学出版社 日期：2025-07-01 70位名厨的的激荡共鸣，勾勒出杭州名菜“根脉清晰、枝叶常新”的传承图景。是一部流动的杭帮菜史志，是一首献给城市味觉记忆的交响曲。 内容简介 全书上下两篇，架构精妙。 上篇以史家之笔纵贯千年，从吴越国“鱼米之乡”的物产奠基，到南宋临安“南食北烹”的风味融合，再到改革开放后“新杭菜运动”的破茧重生，桩桩件件皆有 ... |
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广雅·袁枚的讲究：趣读《随园食单》
作者：林卫辉 出版：广西师范大学出版社 日期：2025-08-01 1.《风味人间》美食顾问林卫辉沉淀之作，陈晓卿、罗韬、周松芳、宋思维力荐！陈晓卿称其展示了王权政治背景下，百姓的生存智慧和士大夫阶层的审美。 还原清代美食家袁枚笔下的舌尖盛宴。精选《随园食单》300 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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詹姆士的厨房第二季
作者：贵州卫视《詹姆士的厨房》编委会 出版：吉林科学技术出版社 日期：2018-01-01 《詹姆士的厨房》系列，给你奉上一份精彩的美食盛宴。 玩创意：吃腻了家里的味道，眼馋于世界各地的美食，请詹姆士来帮忙，普通食材制造出无限创意的美食。 说故事：每一道美食都不是食材与调料的堆砌，每一道 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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经典川味河鲜
作者：朱建忠 出版：中国纺织出版社 日期：2018-05-01 被誉为河鲜王的朱建忠大师， 将毕生所学，毕生所用，从业20多年的宝贵经验， 在《经典川味河鲜》中无私奉献出来， 既能够尝到河鲜的鲜， 又带有强烈的川菜特色， 让人尝过一次，就魂牵梦萦，欲罢不 ... |
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享受烩面
作者：张勋，王爽秋，孟国斌 出版：河南大学出版社 日期：2019-08-01 本书旨在普及烩面知识，弘扬烩面文化。本书既可作为饮食文化爱好者和烹饪文化研究者的参考读物，亦可作为烹饪业管理人员和厨技人员的工具书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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炒菜的350种做法（铜版纸印刷 美食视频扫码观看）
作者：生活新实用 编辑部 编著 出版：江苏科学技术出版社 日期：2020-06-01 1.精选350 道养眼又养胃的家常炒菜，居家烹饪必备菜典！简单、快速、美味 2.食材易得、做法简单，还有大厨级配方和炒菜小诀窍，让你简单快捷地做出美味的家常炒菜！ 3.步骤详尽，图文并茂，一看就懂 ... |
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超满足的人气日式料理：汉日对照
作者：[日]松村真由子 出版：北京美术摄影出版社 日期：2020-12-01 ●通过一道道秀色可餐、膳食均衡的日式料理,带你了解和食无穷魅力和潜力的烹饪指南。 ●配方经过精心调整，步骤更清晰，流程更合理，无论你的烹饪段位是青铜还是王者，都适合上手。 ●口味多样，简单易行， ... |
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烘焙大师小山进的西餐与甜点[精装大本]
作者：小山进 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-05-01 日本家喻户晓的明星甜品主厨 日本五连冠甜点大师小山进 用奶油奶酪开发出的32道原创食谱 扫描二维码，可观看大师教学视频 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568
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中餐冷拼制作（食品生物工艺专业改革创新教材系列）
作者：蔡阳 出版：暨南大学出版社 日期：2016-11-01 本书的内容主要有冷拼的意义与作用、冷拼知识与方法、冷菜制作方法、冷拼造型实例。市面上同类的书籍要么就只有简单的文字描述而没有操作过程的图解，要么就只有图片而没有理论方面的介绍。本书则把这二者很好地融合起来，既有理论讲解又有实操过程，既能学会各种烹饪技术，又能理解其依据和基础。可作为高职、中职、技工类中式烹饪专业学生及行 ... |
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卤味·腌泡·烧烤大全
作者：陈志田 主编 出版：北京联合出版公司 日期：2014-04-01 《卤味·腌泡·烧烤大全》绪论部分介绍了卤味和泡菜的基础知识以及必须知道的一些烹饪知识，让您在动手前就做好充分准备。精选余四十多款卤味、100款泡菜和五十多款烧烤，每款都配有精美图片、详细文字解说的方式展现，材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤简便快捷，一目了然，所涉及的食材和工具也贴近生活，能轻易从市场买到，手把手地教你 ... |
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米其林寻味指南：美食观察员的评星笔记
作者：[法国][法]LM出版社 [法]米其林指南[LE GUIDE 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-02-01 ★ 全球首本《米其林指南》编写的美食观察员评星笔记。本书是LM出版社和《米其林指南》、美食撰稿人菲利普·图瓦纳德共同编著的，书中介绍了美食观察员在评星过程中的美食趣闻、特色食谱、主厨访谈、食物历史等， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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银勺子精选：肉店的招牌菜
作者：[意大利][意]银勺子厨房 著 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-04-01 亮点1：原著 The Silver Spoon是美食出版史上的一个奇迹，这本1504页的作品是过去50年来颇具影响力和畅销的意大利食谱，也是大部分西餐食谱的“母体”。这本传承了正宗意大利烹饪艺术的家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1163
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食疗保健膳食制作技术（第二版）
作者：商学兵，温利军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本书内容包括两大模块，第一模块为食疗保健基础知识，其中包括食疗与保健和食疗保健膳食原料的选用两个项目。第二模块为食疗保健膳食制作，其中包括不同人群的食疗保健膳食原则及制作、不同季节的食疗保健膳食原则及制作 、各种类型的食疗保健与膳食制作和几种慢性病人的膳食配餐四个项目。 本书在修订过程中，紧贴中等职业教育实际，在 ... |
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