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美味蔬菜的360种做法：360道创意食谱，6大品类细分，步骤图解，每一页都是味觉革命！
作者：甘智荣 主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2025-05-01 1.打破“蔬菜只会炒”的魔咒，让每一口都惊艳！一本让“青菜豆腐”逆袭成“星级料理”的蔬食宝典！ 2.全彩印刷 步骤图解，让美味跃然眼前、操作有迹可循、健康明明白白！ 3.360道创意食谱， 6大品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203 
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中国药食两用植物彩色图鉴
作者：林云雷涛王洁 主编 出版：河南科学技术出版社 日期：2025-05-01 介绍700多种食药植物识别、采集、食药用法，配图3000幅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2030
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六星总厨岗位标准实践指导书
作者：武国栋，张仲光，庞蕊 出版：复旦大学出版社 日期：2025-05-01 以西贝餐饮集团有限公司六星总厨岗位能力标准为基础，以就业目标为导向，以终生从业为目标，对标行业、企业生产经营场景，系统性规划行业背景、企业文化、食材选择、设备定制、预制加工、烹饪熟制、明档服务、食品安全、客诉处理、成本管理等内容。以实际岗位任务引领，校企双元育人，教材注重理论联系实际，图文并茂，并将企业质检标准融入教学 ... |
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杜小默写作国奇遇记（1）铅笔小人的观察术
作者：葛欣 出版：华东师范大学出版社 日期：2025-05-01 用轻松幽默的童话故事传授写作文技巧 小学生写作文的诸多困惑逐一解决 生动有趣的插画能够形象展示写作抽象概念 附录好词好句积累和写作小窍门指导 █在童话故事中系统传授写作技巧 以杜小默的有趣经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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杜小默写作国奇遇记（套装全5册）
作者：葛欣 出版：华东师范大学出版社 日期：2025-05-01 用轻松幽默的童话故事传授写作文技巧 小学生写作文的诸多困惑逐一解决 生动有趣的插画能够形象展示写作抽象概念 附录好词好句积累和写作小窍门指导 █在童话故事中系统传授写作技巧 以杜小默的有趣经 ... |
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杜小默写作国奇遇记（5）勇闯“凤头”“豹尾”关
作者：葛欣 出版：华东师范大学出版社 日期：2025-05-01 用轻松幽默的童话故事传授写作文技巧 小学生写作文的诸多困惑逐一解决 生动有趣的插画能够形象展示写作抽象概念 附录好词好句积累和写作小窍门指导 █在童话故事中系统传授写作技巧 以杜小默的有趣经 ... |
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杜小默写作国奇遇记（4）修辞钥匙立下奇功
作者：葛欣 出版：华东师范大学出版社 日期：2025-05-01 用轻松幽默的童话故事传授写作文技巧 小学生写作文的诸多困惑逐一解决 生动有趣的插画能够形象展示写作抽象概念 附录好词好句积累和写作小窍门指导 █在童话故事中系统传授写作技巧 以杜小默的有趣经 ... |
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杜小默写作国奇遇记（2）智闯巨人主题关
作者：葛欣 出版：华东师范大学出版社 日期：2025-05-01 用轻松幽默的童话故事传授写作文技巧 小学生写作文的诸多困惑逐一解决 生动有趣的插画能够形象展示写作抽象概念 附录好词好句积累和写作小窍门指导 █在童话故事中系统传授写作技巧 以杜小默的有趣经 ... |
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中国餐饮年度观察和大数据.2025
作者：中国商业联合会、美团 出版：中国商业出版社 日期：2025-05-01 本书为2025年推出的中国餐饮行业报告。本书以海量餐饮交易数据为基础，通过专家研讨以及对我国餐饮行业年度热点事件的剖析，洞察行业发展趋势；通过访谈百余家餐饮行业代表企业，输出行业发展观点，总结行业发展经验，为餐饮行业从业者呈现客观现状，提供发展指南，帮助餐饮企业找到新的突破点。自2017年中国商业联合会与美团联合推出年 ... |
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饥饿的眼睛：吃喝以及罗马至文艺复兴时期的欧洲文化
作者：[美]伦纳德·巴坎 著 潘文捷 译，肖斌斌 校译 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2025-06-01 作者伦纳德·巴坎以博学和独特的视角审视了吃喝改变西方艺术和高雅文化的种种方式。他对从庞贝古城到文艺复兴繁盛时期大量令人瞠目的视觉材料的阐述，充满了哲学思辨和无上智慧。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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老中医施癌症防治220题
作者：施仁潮，施文 著 出版：中国医药科技出版社 日期：2025-03-01 本书围绕脑癌、鼻咽癌、甲状腺癌、肺癌、食管癌、胃癌、肝癌、大肠癌、肾癌、膀胱癌、前列腺癌、乳腺癌、宫颈癌、恶性淋巴瘤、白血病等，介绍其早期症状，警示吸烟、饮酒、不当烹饪，以及环境污染等致癌因素；强调放松精神，合理选用饮食物；列举包括癌前病变、癌症术后、癌症放化疗在内的菜肴药膳、方药应用。全书220余个知识点，多为作者临 ... |
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4种食材搞定烘焙甜品
作者：【法】卡洛琳·费雷拉 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-08-01 4种食材，易购易买、家中常备 口味丰富，呈现食材本初的滋味 快速制作，操作简单省时又省力 创意设计，精致配搭吃出好心情 爆浆 | 松脆 | 软糯 | 醇厚 甜食分泌多巴胺使我们快乐愉悦，快乐 ... |
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新手下厨一本通
作者：张红卫 主编 出版：北京联合出版公司 日期：2014-04-01 本书按主食、粥、凉菜、热菜、汤羹、中式点心、西式糕点、西式料理进行分类，用细致的文字加精美的图片--予以示范，从烹饪的方法与技巧入手，点出其中的窍门，避免一般人做菜时容易犯的错误。让您轻轻松松做好菜，享受烹饪的乐趣，并让您的家人感受到幸福的滋味。 ... |
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调鼎集
作者：张延年 出版：中国纺织出版社 日期：2022-07-01 调鼎集是清代中期的烹饪书，据手抄本整理出版。该书以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类，将烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白，实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。本书是原著的注译本，主要包括原文、注释、译文、延伸阅读、名家杂谈等几个版块，完美重现中国古代珍馐美味及烹制 ... |
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中国饮食文化概论
作者：张先锋，高颖 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-08-01 本选题是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材，解决 ... |
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会做饭的孩子真棒
作者：崔潆兮，杨子涵，冯翰飞 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-10-01 送给爸爸妈妈爱的味道~ 拌、焯、炒、蒸、煮、烤，挑适合孩子的做法，配时尚插图、流行配色，真有意思； 孩子挑选自己爱吃的菜，在家健康做，一步一图，配视频，真实用； 厨房安全、烹饪技巧、科普知 ... |
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吃不胖不变老的素食
作者：生活新实用编辑部 编著 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2022-11-01 内容丰富，科学严谨。不仅解读素食食材的食用价值和食用方法，还解读不同食材的功效、性味、适用者、不适用者等内容，此外，书中的观点基于科学研究，科学实用。 图文并茂，速查速用。用牵线图解的方式解读素食食 ... |
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全鱼料理：海鲜料理大师的私房菜单
作者：[澳]乔希·尼兰德 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-01-01 在当今社会，大家普遍更加重视合理的膳食营养搭配。鱼类含有丰富且优质的营养成分，是每个重视健康的家庭和读者不应错过的食材。 只购买、烹饪鱼片不仅会限制创造力，还会忽视鱼体内大部分的宝贝，实在可惜。烹 ... |
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随园食单 穿越时空的中华古典美食
作者：袁枚 出版：人民邮电出版社 日期：2023-01-01 明清饮食文化的百科全书——《随园食单》原文 注释，轻松读懂。《随园食单》详细论述了14-18世纪中叶流行的三百多道菜品及饮食文化，是古典生活美学的范本。 文前配45幅全彩插画，让您在美文、美图、美食 ... |
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写作文如烹美食——初中考场记叙文诊断与范例评析
作者：钟斌 林宗琳 崔竹君 编著 出版：福建教育出版社 日期：2023-01-01 写出能对阅卷老师胃口的好作文不难！ ◎从审题、立意、选材、构思、语言、升华七个方面攻破。 ◎误区盘点、优化指导、精选例文。 ◎鲍道宏、石修银推荐。 抓住优秀作文特点，考场作文特定的目的、阅读对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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