購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽 |
登入帳戶
| 訂單查詢
| 購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽 |
|
 HOME 新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌 |
香港／國際用戶 |
 |
最新/最熱/最齊全的簡體書網 | 品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心 | 送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日 |  |
在 大書城
分類:
簡體書
中
以“
全文
模式”搜“
烹饪
”共有
2838
結果：
（小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）
|
支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索 |
 |
食尚微波美食精烹饪（全彩）
作者：格兰仕微波炉烹调实验室 出版：电子工业出版社 日期：2013-09-01 无明火、无油烟、节能环保纯绿色烹饪方式 繁复乏味的一日三餐变得简约生动，家藏料理更加活色生鲜 炖、烤、蒸、煮、煎，便捷做出四季营养美食；用好微波炉，轻松守护自己和家人的饮食健康。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 370 
|
 |
时尚美食馆--百姓最爱的经典家常菜-烹饪
作者：董书山，朱太治，双福 著 出版：化学工业出版社 日期：2011-01-01 本书精选500余道百姓最爱的经典家常菜，通过细分10大类别分别进行介绍。每道菜品都详细介绍了食材选购、烹饪技巧、保健功效，且配有海量高清图片呈现。操作性极强，让你轻松玩转厨房，在家也能做出媲美星级酒店 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 333
|
 |
厨行天下之一：烹饪刀工（修订版）
作者：单守庆 著 出版：中国商业出版社 日期：2014-05-01 一把菜刀，谈古论今，万种风情；一种刀法，一种说法，三个菜例；一册在手，刀工百科，刀下生花。本书是《厨行天下》之“烹饪刀工”，该书主要讲述了刀工理论并介绍了12种刀法技巧以及刀法练习实例等内容。本书图文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
|
 |
私房下饭菜（偷师厨艺，烹饪技巧，80道饭
作者：食尚小米 出版：群言出版社 日期：2013-08-01 吃货要分三步走，入门级别的是吃大店名店，算是走正门，练筋骨，长见识，开味蕾；接下来是吃难找的旮旯小店，算是走偏门，跋山涉水，只为寻一口独特滋味，不走寻常路，不吃寻常物；到了最后往往是回归家庭，弄家宴款 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 335
|
 |
法式甜点全书（法国著名烹饪设计师、烘焙达
作者：伊莎贝尔·布兰科·勒巴 出版：中国轻工业出版社 日期：2013-08-01 法国著名烹饪设计师、烘焙达人、美食畅销书女作家力作，298款最简单、最别出心裁的经典法式甜点大集合，让甜点带给你非同寻常的幸福感受 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 539
|
 |
复旦卓越 21世纪烹饪与营养系列：饮食文化导论
作者：陈苏华 主编 出版：复旦大学出版社 日期：2013-10-01 《饮食文化导论》作者（陈苏华）从阐述人类文化和饮食文化的基本属性入手，明确了饮食文化学这门学科的性质和地位，详细阐述了历史饮食文化的基本类型、中国饮食文化的演进、人类的食物崇拜、人类饮食的游戏、探究营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 465
|
 |
够味儿！80道经典家常菜烹饪详解
作者：罗生堂 著 出版：北京科学技术出版社 日期：2014-07-01 没有一本菜谱书如此“繁琐”—— 步骤不多，但每一步的图很多，讲解很多，制作提示很多； 步骤之外，还有菜品介绍、“诀窍与重点”或“老罗说菜”。 不仅讲做菜的工序，还唠叨该烹制多长时间、到什么 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
|
 |
新手学下厨 ： 我的第一本烹饪书
作者：桑楚 主编 出版：中国华侨出版社 日期：2014-07-01 桑楚编写的《新手学下厨我的第一本烹饪书》专为厨房新手度身定做，提供最基本的下厨示范。煮饭要放多少水，肉类怎么挑选，蔬菜怎么洗怎么切……从基本食材到调味料、基本烹调方法等，全部附有精美图片说明与步骤详解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 268
|
 |
家庭烹饪
作者：全国家政服务员培训教材编委会 编著 出版：中国商务出版社 日期：2014-01-01 家庭烹饪通俗易懂家政读本·从业的员入门指南 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225
|
 |
“十二五”高职高专院校规划教材（食品类）烹饪原料
作者：郝志阔 等主编 出版：中国计量出版社 日期：2012-05-01 《烹饪原料》主要内容包括绪论、烹饪原料基础知识、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹饪原料、畜类烹饪原料、禽类烹饪原料、乳蛋类及其制品、水产品类烹饪原料、调辅类烹饪原料等。本教材具有较强的实用性和适用性。 《烹饪原料》可作为高职高专、实践性本科烹饪工艺与营养、餐饮管理、食品类专业教材，也可供五 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 456
|
 |
“十二五”高职高专院校规划教材（食品类）烹饪化学
作者：王黎明 主编 出版：中国计量出版社 日期：2012-05-01 本书突出烹饪原料中的化学物质，特别是原料中的糖类、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水，在烹饪中的变化以及应如何利用有利的变化和控制不利的变化。本教材的另一个突出点是强化了实验，希望以实验的直观现象加强学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
|
 |
中式烹调技艺（附光盘烹饪专业第2版中等职
作者：李刚，王月智 主编 出版：高等教育出版社 日期：2011-12-01 div id="bjtj" style= "word-wrap: break-word; word-break: break-all;" 本书是根据教育部2001年颁布的《中等职业学校烹饪专业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 226
|
 |
中国烹饪传统肴馔实践指导--江苏风味菜肴（袁军）
作者：袁军 主编 史德杰、甄雪松 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2013-09-01 本书是面向职业院校烹饪专业及各类中餐烹饪短期培训班教学使用和学生自主学习烹饪的实践指导用书，也可作为不同业态的餐饮企业从业人员培训辅助用书和美食爱好者提高厨艺水平的参考用书。 本书突出实用性，注重各项工艺技术的指导。作者从江苏风味菜系中精选了部分具有显著特点的传统菜肴集结成册。对每一款菜肴依照其制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 233
|
 |
西式烹饪工艺实训教程（高职高专旅游类专业系列教材）
作者：郭晓赓 出版：清华大学出版社 日期：2013-11-01 《西式烹饪工艺实训教程高职高专旅游类专业系列教材》作为指导西餐实践操作的综合教科书，内容丰富生动，知识涵盖面广。 《西式烹饪工艺实训教程高职高专旅游类专业系列教材》具有模式创新、观念更新、重视知识拓 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 556
|
 |
西餐烹饪基础
作者：李晓 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-01-01 作者兼具理论和丰富的实践经验 使你初步了解西餐的基本知识 教你如何识别西餐原料 详细的制作方法让你也能烹调美味的西餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 351
|
 |
自考教材：烹饪工艺学
作者：周晓燕 出版：辽宁教育出版社 日期：2006-07-01 21世纪是一个变幻难测的世纪，这是一个催人奋进的时代，科学技术飞速发展，知识更替日新月异。希望、困惑、机遇、挑战，随时随地都有可能出现在每一个社会成员的生活之中。抓住机遇，寻求发展，迎接挑战，适应变化的制胜法宝就是学习依靠自己学习，终生学习。 作为我国高等教育组成部分的自学考试，其职责就是在高等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 200
|
 |
自考教材：烹饪营养学
作者：路新国 出版：北京大学医学出版社 日期：2006-08-01 21世纪是一个变幻莫测的世纪，是一个催人奋进的时代。科学技术飞速发展，知识更替曰新月异。希望、困惑、机遇、挑战，随时随地都有可能出现在每一个社会成员的生活之中。抓住机遇，寻求发展，迎接挑战，适应变化的制胜法宝就是学习——依靠自己学习，终身学习。 作为我国高等教育组成部分的自学考试，其职责就是在高等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 242
|
 |
法国蓝带西餐烹饪宝典
作者：[英]莱特 出版：中国轻工业出版社 日期：2013-09-01 随着在伦敦、巴黎、东京、悉尼和北美开办厨艺学院，法国蓝带站在了世界烹饪的最高端 ，融合了全世界烹饪界的元素。大厨们独一无二的循序渐进教学法获得了世界各地学生们的高度评价，这些教学方法都收录在了《法国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1283
|
 |
厨行天下之五：烹饪器具
作者：单守庆 出版：中国商业出版社 日期：2014-06-01 厨行天下之五--烹饪器具是单守庆的又一新成果，采用“漫谈”形式，讲述烹饪器具知识的方方面面：“锅碗瓢盆”锅为先；借锅不借盖；借碗不借筷；碗中有乾坤；盘碟大盘点；练勺工的窍门；盆菜，是个菜名；冰箱≠食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
|
 |
我爱冰激凌！（比利时烹饪学校Ter Gr
作者：[比]德克莱尔 出版：北京科学技术出版社 日期：2013-09-01 ※比利时著名“花样冰点王子”的独创配方，500张分解步骤图清晰明了，让冰激凌突破季节限制，成为正餐的完美句点。 ※与众不同的欧式清凉甜品好滋味，华丽的造型设计，精美的图片展示，欢迎来到永远甜蜜的欧式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
|
| 書城介紹 | 合作申請 | 索要書目 | 新手入門 | 聯絡方式 | 幫助中心 | 找書說明 | 送貨方式 | 付款方式 | 台灣用户 | 香港/海外用户 |
| megBook.com.tw | |
| Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司 All Rights Reserved. | |