登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 零号琴（日本科幻大师飞浩隆花十年写的长篇代表作！2019年星云奖*佳长篇小说得主！） 》 售價：NT$ 459.0 《 鼓楼新悦.创造居场所：孤独与归宿的社会学 》 售價：NT$ 388.0 《 售前之道：销售工程师手册（第4版）（新时代·营销新理念） 》 售價：NT$ 505.0 《 本心与实学——陆象山心学的展开（何俊著作集） 》 售價：NT$ 602.0 《 天地之间：天文分野的历史学研究（增订本）（中华学术·近思） 》 售價：NT$ 500.0 《 自由与平等是否兼容？（思库文丛·汉译精品） 》 售價：NT$ 316.0 《 消融时代：冰川、气候与人类危机（译见丛书）冰川消融前人类还有多少时间 美国笔会科普文学奖决选作品 纽约时报书单盛赞的警世之书 》 售價：NT$ 296.0 《 欧美经济群雄逐鹿300年 》 售價：NT$ 347.0

建議一齊購買： + NT$ 368 《故人故事》 + NT$ 285 《囚徒、情人与间谍：古今隐形墨水的故事》 + NT$ 585 《结婚照》 + NT$ 368 《掌故（第一集）》 + NT$ 561 《重新讲述蒙元史》 編輯推薦： 作者研究天津菜肴与小吃，曾品尝并走访了数十家饮食名店，采访请教天津烹饪名家和名店经理。看了《京味儿》，他希望能将他对天津饮食文化的了解写成一部《津味儿》，目录编排及写法上也不同于此前出的《舌尖上的天津》。在《津味儿》中，他力求更加突出天津的饮食文化特色，既介绍天津著名的小吃，也对天津的大菜筳席多著笔墨。作者以多年研究民俗学的功底，不只局限于菜式的做法，小吃的美味，更将许多似是而非的易混品种，进行了条分缕析的辨识，例如将炸糕、油糕，面茶、茶汤等不同的品种概念之异同，加以明确的区分。同时，也对一些传统食品的命名理据，也进行了细致的考证辨析。 內容簡介： 形容天津人，常常会用卫嘴子、当*吃海货，不算不会过，既是指天津人能说会道，幽默诙谐，又是比喻天津人好吃、会吃、舍得吃，当吃即吃。《津门竹枝词》有一句时逢节令馔求精，说的就是天津人爱吃，会吃，讲求时节，食不厌精。《津味儿》正是将天津人的这种时逢节令馔求精饮食习俗，生动地展示在一个个小吃、菜品中，在香远益清的文字里领略津味儿的魅力。《津味儿》力求突出天津的饮食文化特色，既介绍天津著名的小吃，也对天津的大菜筳席多著笔墨。不局限于菜式的做法、小吃的美味，更将许多似是而非、容易混淆的吃食，进行了条分缕析的辨识，例如炸糕、油糕，面茶、茶汤的异同，加以明确的区分。同时，也对一些传统食品的命名理据，也进行了细致的考证辨析，让我们对于津味儿有了追根溯源的了解。 關於作者： 赵永强先生，早年在天津从事旅游管理，专注于民俗文化研究，特别是对饮食文化的研究。他走过大运河，在研究运河文化的同时，对运河流域的饮食文化，有过深入的探讨。近年来特别致力于对天津的饮食文化研究和宣传，曾编著《舌尖上的天津：这是天津味儿》一书，由天津人民出版社出版。 目錄： 形容天津人，常常会用卫嘴子、当*吃海货，不算不会过，既是指天津人能说会道，幽默诙谐，又是比喻天津人好吃、会吃、舍得吃，当吃即吃。《津门竹枝词》有一句时逢节令馔求精，说的就是天津人爱吃，会吃，讲求时节，食不厌精。《津味儿》正是将天津人的这种时逢节令馔求精饮食习俗，生动地展示在一个个小吃、菜品中，在香远益清的文字里领略津味儿的魅力。《津味儿》力求突出天津的饮食文化特色，既介绍天津著名的小吃，也对天津的大菜筳席多著笔墨。不局限于菜式的做法、小吃的美味，更将许多似是而非、容易混淆的吃食，进行了条分缕析的辨识，例如炸糕、油糕，面茶、茶汤的异同，加以明确的区分。同时，也对一些传统食品的命名理据，也进行了细致的考证辨析，让我们对于津味儿有了追根溯源的了解。

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.