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| 內容簡介： |
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《国家职业资格培训教程茶艺师（技师 高级技师）（第2版）》本书由人力和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定用书。本书介绍了茶艺师技师和高级技师应掌握的技能要求和相关知识，涉及茶艺馆布局设计（茶艺馆设计要求、茶艺馆布置）、茶艺表演与茶会组织（中国仿古茶艺表演、外国茶艺、茶艺外语）、茶艺服务（茶艺服务、茶艺保健）、茶艺创作（茶艺编创、茶会创新）、管理与培训、茶文化研究（茶文化研究概况、茶文化论文写作）等内容。
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| 關於作者： |
为推动茶艺师职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在茶艺师从业人员中推行国家职业资格证书制度，中国就业培训技术指导中心在完成《国家职业技能标准茶艺师》（以下简称《标准》）制定工作的基础上，组织参加《标准》编写和审定的专家及其他有关专家，编写了茶艺师国家职业资格培训系列教程（第2 版）。
茶艺师国家职业资格培训系列教程（第2 版）紧贴《标准》要求，内容上体现以职业活动为导向、以职业能力为核心的指导思想，突出职业资格培训特色；结构上针对茶艺师职业活动领域，按照职业功能模块分级别编写。
茶艺师国家职业资格培训系列教程（第2 版）共包括《茶艺师（基础知识）》《茶艺师（初级）》《茶艺师（中级）》《茶艺师（高级）》《茶艺师（技师 高级技师）》5 本。《茶艺师（基础知识）》内容涵盖《标准》的基本要求，是各级别茶艺师均需掌握的基础知识；其他各级别教程的章对应于《标准》的职业功能，节对应于《标准》的工作内容，节中阐述的内容对应于《标准》的技能要求和相关知识。
本书是茶艺师国家职业资格培训系列教程（第2 版）中的一本，适用于对茶艺师技师和高级技师的职业资格培训，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书，也是茶艺师技师和高级技师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。为推动茶艺师职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在茶艺师从业人员中推行国家职业资格证书制度，中国就业培训技术指导中心在完成《国家职业技能标准茶艺师》（以下简称《标准》）制定工作的基础上，组织参加《标准》编写和审定的专家及其他有关专家，编写了茶艺师国家职业资格培训系列教程（第2 版）。
茶艺师国家职业资格培训系列教程（第2 版）紧贴《标准》要求，内容上体现以职业活动为导向、以职业能力为核心的指导思想，突出职业资格培训特色；结构上针对茶艺师职业活动领域，按照职业功能模块分级别编写。
茶艺师国家职业资格培训系列教程（第2 版）共包括《茶艺师（基础知识）》《茶艺师（初级）》《茶艺师（中级）》《茶艺师（高级）》《茶艺师（技师 高级技师）》5 本。《茶艺师（基础知识）》内容涵盖《标准》的基本要求，是各级别茶艺师均需掌握的基础知识；其他各级别教程的章对应于《标准》的职业功能，节对应于《标准》的工作内容，节中阐述的内容对应于《标准》的技能要求和相关知识。
本书是茶艺师国家职业资格培训系列教程（第2 版）中的一本，适用于对茶艺师技师和高级技师的职业资格培训，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书，也是茶艺师技师和高级技师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。
本书2004 年5 月由中国劳动社会保障出版社出版，现已发行10 多年。根据茶文化发展与茶艺师技能要求的变化，近期我们组织专家与从业人员对国家职业资格培训教程做出相应的修改。
本书在编写过程中得到江西省人力资源和社会保障厅职业能力建设处、江西省职业技能鉴定指导中心等单位的大力支持与协助，在此一并表示衷心的
感谢。
中国就业培训技术指导中心
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