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『簡體書』古人的餐桌——邀您共赏来自历代笔记的美味

書城自編碼: 3404361
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食饮食文化
作者: 芮新林 著
國際書號(ISBN): 9787553515878
出版社: 上海文化出版社
出版日期: 2019-08-01

頁數/字數: /
書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:NT$ 189

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編輯推薦:
兹设盛宴一席,有坐鱼三斤、膏美牛尾、美味名鼠、珍绝黄鱼、极味鲟鳇、春初早韭、秋末晚菘、千金豆腐、丝缕面条、斑驳烧饼美味佳肴,不能一一尽数。赴宴嘉宾远自两汉,近至明清,从时间的长河跋涉而来,各就各位,只等你入席。
古人的餐桌已摆满杯盘,这就开宴,期待您的品尝。
內容簡介:
古人吃些什么?古人的饮食文化究竟到何地步?古代的哪种美食与今人无缘?
带着这些问题,作者从汉至明清的200多本历代笔记中,寻到食物本味的描写、食物文化的精妙和与食物有关的逸事,成五十七篇食趣之文,穿越时空,让今人与古人对话,从中窥见中华饮食的博大精深,以及千百年来一以贯之又不无发展的民以食为天的理念,并于吃喝之外,探寻人与食物、人与自然的关系。
關於作者:
芮新林,自喻馋人,四十岁始为文。2009年通背《论语》,为不负先圣,2010年著成《论语之旅从孔子的吃喝玩乐说起》一书,先后在香港和内地出版。2014年遍寻上海小吃,为留存乡味,2015年著成《小吃大味寻访上海的200家小吃店》一书,在上海文化出版社出版。之后,费时三年看校了二百多本历代笔记中的食文,积累约一百万原始文字后,寻出古代美食的极味,写下此书。

 

 

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